riz pilaf
Par Sitenreveuxyenrena le vendredi, janvier 15 2010, 13:17 - Cuisine - Lien permanent
Faire la cuisine c'est cool, c'est marrant et on mange bien. Mais quand même, des fois on a pas envie de se faire chier. On a juste envie de manger un bol de riz.
Le problème c'est que le riz nature, c'est pas bon. Mettre du riz dans de l'eau bouillante c'est à la portée de tout le monde mais ça n'a pas vraiment de goût. J'utilise un riz bio que j'achète dans des gros sachets en vrac.
Faire une sauce pour du riz, ça doit être cool mais je connais pas de recette.
Du coup j'ai tenté le riz pilaf.
Dans un wok ou une grand poêle je met de la matière grasse (huile d'olive), un peu d'oignon et un volume de riz. Pendant deux, trois minutes le riz commence un peu à cuire il change de couleur (faut pas qu'il devienne noir). Après on ajoute deux fois plus d'eau que de riz (j'utilise un verre pour mesurer). On laisse cuire 10 minutes. Si on a pas mis trop d'eau on a même pas besoin d'égoutter.
N'oublions pas le sel, et d'autres épices, pourquoi pas du curry et du safran.
Au moins, ce riz là à du goût, c'est bon c'est facile. Et ça change des pâtes.
Commentaires
Ta sauce tomate végétarienne irait très bien avec du riz ! Et sinon, avec la ratatouille, c'est cool aussi (mais c'est pas la saison :p)
Et ce que je fais souvent (surtout quand je dois cuisiner pour beaucoup de gens qui aiment le sucré-salé) : tu fais revenir dans une grande casserole deux oignons, des escalopes de dinde coupées en petits morceaux. Tu ajoutes une boîte de tomates pelées (coupées elles aussi), de la crème fraîche, puis, sur la fin, des pommes et des bananes. Tu laisses mijoter un bon bout de temps (mais faut faire gaffe à ce que la viande ne soit pas trop cuite), et tu sers sur le riz.
Rah, j'ai faim, maintenant.
Rah, faut que j'éssaie.