Normalement c'est une recette de Noël... Ça se fait avec une dinde. De la farce... Mais c'est tellement bon que j'en fait à chaque fois que j'ai un peu de potimarons.

Justement, là il me restait deux potimarons. C'est trooooooop simple... Il suffit de faire cuire le potimaron (coupé en dé, avec la peau, sans les pépins ni les poils). à la vapeur (une casserole couverte avec un peu d'eau au fond ça marche). Au bout de vingt minutes le potimaron est cuit, il est mou... C'est super!

Ensuite dans mon saladier je mets mon potimaron tout mou, de la crème fraiche, de l'œuf, du fromage (gruyère râpé ou parmesan).

Il suffit de battre le tout (le batteur électrique pour ça c'est pas mal). Ça forme une sorte de flan avec plus ou moins de grumeaux si on s'applique ou pas... Qu'il y ait des grumeaux ou pas, on s'en fout, cette sauce sur du poulet... C'est délicieux.