L'autre jour, mon amoureuse m'a ramené du Seitan de la biocoop.
Elle m'a dit "c'est du gluten, ça s'utilise comme de la viande". C'est trop bon! Du coup, j'ai essayé.
J'ai trouvé cette recette de blanquette de Seitan. Il suffisait d'avoir des carottes, et du Seitan.
On met des carottes en morceau dans une grande casserole d'eau bouillante (salée) avec le Seitan, On laisse tout ça pendant 15 minutes... Pendant ce temps là on fait une sauce avec du beurre, de la farine et de l'eau... On fait fondre le beurre, on met de la farine dedans et puis on mets un peu d'eau pour avoir une texture sympa. (un bonus, on prend l'eau de la casserole d'à coté).
On égoutte le Seitan et les carottes, on mélange avec la sauce, et on sert avec du riz... C'est bon!!!
Mais ça doit être meilleur avec plein d'autres légumes, des poireaux, des oignons, des champignons... Et puis la prochaine fois, je ferai mon Seitan moi même. Ça à l'air facile il y a plein de recettes sur le web.
