Une autre expérience culinaire pour ce midi...
J'ai voulu faire une quiche parce que j'avais de la pâte brisée au frigo qui était périmée depuis plus de 20 jours.
Alors j'ai commencé une quiche, j'ai fait pré-cuire ma pâte pendant 5 minutes (210°C), fait griller mes 200g de lardons. Dans un bol j'ai cassé deux œufs que j'ai battus... J'avais pas de crème fraiche alors j'ai rempli ce qu'il restait de mon bol avec du lait.
J'ai mis tout ça dans ma pâte, j'ai ajouté du gruyère, quelques morceaux de brie (vidage de frigo), du poivre et des fines herbes (pas de sel il y en a plein dans les lardons) et j'ai mis au four pendant 20 minutes en ayant un peu peur du résultat.
Pour finir le résultat est pas mal. En tout cas ça a une belle gueule.
Par contre, c'est impossible à couper, beaucoup trop liquide... Il faut manger ça comme une bouillie, ça ressemble plus trop à une quiche mais c'est bon quand même, faudra tester avec moins de lait (ou un yaourt nature).
C'est bon, un peu gras (faudra tester sans le gras des lardons). Et 15 minutes après mon repas, je ne suis toujours pas malade.
