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lundi, septembre 12 2011

Cure de raisin

J'ai testé récemment la cure de raisin.

La cure de raisin c'est un truc que tu peux faire chez toi, il n'y a rien de plus simple, il suffit d’arrêter de manger pour ne manger que du raisin (entre 2 et 3 kg par jour) et ne boire que de l'eau, le jus de raisin ça passe, le vin ça ne passe pas. Ça permet de se sentir mieux, de perdre ses toxines, d'éviter les insomnies, les maux de têtes... De commencer l'année scolaire du bon pied.

Du coup, j'ai testé, c'est Hélène qui a eu l'idée!

La préparation

Ne rien manger d'autre que du raisin, mine de rien, pour notre corps, c'est pas anodin, mieux vaut bien le préparer. Du coup, on commence par ne plus manger de viande, puis plus de féculent avant de commencer le jeûne. De même, à la fin du jeûne, il faut recommencer tout doucement à se nourrir comme on en a l'habitude.

Normalement, la durée de la phase de préparation est de la moitié de celle de la phase de jeûne, de même pour la phase de retour à la normale.

Et tu as fait ça toi?

Oui, j'ai fait ça moi... Pas trop longtemps... 3 jours et demis...

  • Mardi soir -----> Plus de viande... Un sandwich végétarien au subway, des lasagnes végétariennes mardi et le mercredi soir.
  • Jeudi matin ------> Début du raisin et plus de féculents. J'ai grignoté pas mal de raisin durant la journée. Par contre, à midi j'ai mangé de la... carbonnade flamande pendant un repas avec le boulot (pour ceux qui ne sont pas de chez nous, la carbonnade flamande c'est de la viande de bœuf cuite à la bière servie avec des frites)... Du coup, pour la préparation c'était un peu pas terrible. Par contre, le Jeudi soir, haricots verts secs.
  • Vendredi -------> RAISIN, RAISIN, RAISIN.
  • Samedi et Dimanche --------> RAISIN, RAISIN, RAISIN.
  • Lundi midi --------> Fin du raisin, je peux manger des légumes, je me fait cuire des blettes à la poêle. Un vrai régal.
  • Mardi midi ---------> Il est prévu que je mange des moules frites avec le boulot... Retour à la normale.

Les résultats?

Pendant la cure, c'est un peu bizarre... Je mets beaucoup de temps à me remettre d'un effort, j'ai un peu plus froid que d'habitude, mais sinon tout va bien. J'ai fait caca et pipi comme d'hab, pas mal à la tête, rien, même pas de ballonnements du ventre...

Par contre, j'ai envie de manger tout le temps... Je suis trop gourmand, c'était une vraie torture... Surtout qu'il y avait une réunion auberge espagnole le vendredi soir, une crémaillère auberge espagnole le samedi soir, qu'on m'a invité à manger le dimanche midi et le soir... J'ai tenu bon (j'ai juste bu un verre de bière, mangé une pâte de la salade de pâte et un chips du paquet de chips!)

Et là, ben j'ai pas trop vu la différence, il parait qu'on ne voit la différence qu'après, une fois qu'on remange normalement.

Je ne pense pas que je sentirai grand chose au niveau des effets, aussi parce que ma cure était très courte... 3 jours, c'est le minimum, il y en a qui font ça pendant deux mois, souvent c'est une ou deux semaines.

Par contre, ce gros weekend de jeûne a été pour moi un objet de réflexion... Je me suis rendu compte que, tout autour de moi, la nourriture était omniprésente. On ne s'en rend pas compte, mais les invitations à boire et à manger sont courantes, partout, c'est assez impressionnant quand on s'en prive.

La cure devrait me permettre (je l’espère) de reprendre une alimentation un peu plus saine dans le futur.

mardi, septembre 6 2011

Bolognaise végatarienne au kasha (sarasin grillé)

J'ai souvent dans mon armoire ce truc qu'on appelle le Kasha, ce ne sont en fait que des graines de sarrasin grillées. Ça se cuit à l'eau, et comme ça à sec ce n'est pas très bon, mais on peut tenter de faire des trucs sympas avec...

De la sauce bolognaise?

Oui, de la sauce bolognaise végétarienne, le kasha remplace la viande... Ca n'a pas le goût de la viande mais ça peut donner de l'épaisseur à la sauce végétarienne.

Du coup. Il suffit d'avoir :

  • des tomates
  • des carottes
  • du kasha...

J'ai ENFIN des tomates fraîches dans mon frigo, il aura fallu attendre longtemps cette année, d'ailleurs, les tomates du jardin ont le mildiou, j'en jette un peu plus chaque jour en espérant que certaines d'entre elles auront quand même l'occasion de rougir...

Donc...

  • On coupe les tomates et les carottes
  • On fait "suer" tout ça dans une marmite avec un couvercle... Les tomates perdent de leur jus, ça fait comme une sauce... (ça tombe bien)
  • On ajoute de l'eau, du kasha (pour les quantités c'est à l'arrache (ça dépend de la quantité d'eau que contiennent les légumes, de l'épaisseur qu'on veut donner à la sauce...))
  • Et puis on mets des épices (sel, poivre, fines herbes, piment, curry) et le petit truc un plus... a cuillère à soupe de sucre en poudre.
  • On laisse mijoter, et on peut le manger avec des pâtes (je vous explique pas comment on fait les pâtes).

En fait, je n'ai pas tenté cette recette avec des pâtes, par contre, je l'ai mise dans des lasagnes et c'est pas mal!!!

Raconte nous ta vie Baptiste!

Hélène (mon amoureuse) m'a convaincu d'attaquer une cure de raisin... Du coup, à partir de vendredi, et jusque lundi, je ne mangerai que des grains de raisin... à raison de 2,3 kilos par semaine, pendant 4 jours... Il parait que ça purifie, que ça fait maigrir, que ça évite les maux de têtes, de ventre, les insomnies...
Après tout, j'ai mangé un peu n'importe quoi tout l'été... Alors pourquoi pas du raisin pendant 4 jours?

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